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Jardines de Villanueva te presenta una colección de sabores que evoca a nuestra huerta y que se mezcla con aromas tradicionales.

Una brasa de leña donde las mejores carnes y pescados se entremezclan con colores y sabores de las verduras y frutas de la huerta.

Tapas típicas, entrantes que te abrirán el apetito o ensaladas. Todo ello regado de buenos vinos de la tierra, y para terminar postres caseros.

Una experiencia gastronómica en el corazón del Valle de Ricote, Paraíso de la Región de Murcia.

Así que no lo dudes más y ven a conocernos. Disfruta de un entorno inigualable, de un magnífico menú y conoce un rincón maravilloso, fruto de nuestro compromiso con el desarrollo rural en la Región de Murcia.

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Proyecto recuperación especie local de naranja en peligro de extinción llamada ‘Naranja blanca’.

En el Valle de Ricote todavía sobrevive una antigua variedad de naranja anterior a la Berna, conocida tradicionalmente como “naranja común” o “Blanca”. En la familia de Mari Cruz Garro, la Macu, han logrado conservar injertada sobre un viejo limonero de su Huertica de Ulea porque era la naranja preferida de su padre en su niñez, sin saber hasta ahora el valor histórico que tenía.

Este proyecto nace con la intención de proteger, reproducir y dar a conocer esta variedad tradicional murciana, recuperando no solo un árbol casi desaparecido, sino también una parte de la memoria agrícola y cultural de la huerta del Valle de Ricote.

Desde Restaurante Jardines de Villanueva apostaremos por su difusión para ponerla en valor, sobre todo, en las actividades agroturísticas que se organicen en colaboración con la Huertica de Macu.

BUENAS PRÁCTICAS

En Restaurante Jardines de Villanueva, estamos plenamente concienciados de la necesidad de cuidar el medio ambiente y respetar nuestro entorno. Por ello, adoptamos medidas que ayudan a reducir los impactos de nuestra actividad, reduciendo el consumo energético, de agua y otros recursos, como el uso de braceros en invierno, reutilización de desperdicios en compostaje, utilización de residuos de café y ceniza como abono de plantas, entre otros.

Sabemos que el turismo realizado de manera sostenible puede contribuir al desarrollo de nuestro territorio, y es por ello que animamos a todos nuestros clientes a sumarse a este compromiso, haciendo un uso responsable del agua y la energía, adquiriendo productos locales, visitando a artesanos y productores tradicionales

Nos encontramos en Villanueva del Río Segura, en el corazón del Valle de Ricote , en el interior de la Región de Murcia, un territorio donde el tiempo se vive de otra manera.

El Valle de Ricote es un destino donde el ritmo lo marca el paisaje y la vida cotidiana. Aquí, el viajero no viene a hacerlo todo, sino a sentirlo todo: el murmullo del agua que ordena la huerta tradicional, la sombra de las montañas que alarga las tardes, y un patrimonio que no se muestra como decorado, sino como parte viva del territorio. Aquí, la experiencia se construye despacio, conectando con la naturaleza, la historia y las personas.

Este territorio está ligado al espacio protegido Sierra de Ricote y La Navela, integrado en la Red Natura 2000. Estas sierras configuran el telón de fondo del valle y aportan un alto valor ecológico al territorio, con ecosistemas de matorral mediterráneo, pinares y zonas rupícolas que albergan una rica biodiversidad, incluyendo aves rapaces, fauna forestal y especies adaptadas a ambientes semiáridos. Su papel es clave en la conservación del paisaje, la regulación hídrica y la conexión entre ecosistemas, reforzando la identidad del destino como un espacio donde naturaleza y cultura conviven en equilibrio.

Además de sus valores naturales, estas sierras conservan un importante patrimonio forestal ligado a las labores de restauración hidrológico-forestal desarrolladas durante el siglo pasado. A lo largo del territorio pueden encontrarse sendas tradicionales, muros de mampostería en seco, diques y otras infraestructuras históricas integradas en el paisaje, testimonio de la relación entre las comunidades locales y el medio natural. El arte de la piedra en seco, presente en muchos de estos elementos, ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, convirtiéndose en una muestra del valor cultural y etnográfico asociado al paisaje del Valle de Ricote.

En Restaurante Jardines de Villanueva encontrarás toda la información necesaria para descubrir el Valle de Ricote y sus principales recursos:

El Valle de Ricote es un territorio donde naturaleza y cultura se entrelazan en torno al río Segura y la huerta tradicional. A su alrededor, la Sierra de Ricote y La Navela aportan un entorno natural de gran valor biológico y paisajístico, con senderos, miradores y espacios donde observar la fauna y comprender los procesos ecológicos del paisaje mediterráneo. Este conjunto invita a recorrer el territorio sin prisa, descubriendo sus pueblos, sus paisajes y su biodiversidad desde una experiencia auténtica de turismo slow.

Descubre el Valle de Ricote y déjate llevar por un territorio que se recorre despacio, viviendo una experiencia en armonía con la naturaleza y su conservación.

Enlaces de interés:

Web ecoturismo en la Región de Murcia:

Espacio Natural Protegido:
Red Natura 2000: Sierra de Ricote y La Navela:

REDES SOCIALES:

Jardines de Villanueva
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